Καθηγητής Φυσικής Αγωγής ΠΕ11, Msc Μυτιλήνη 17/5/01
Διατροφή και άθληση
(Εργασία στο πλαίσιο της θεματικής εβδομάδας για
τους μαθητές του Γυμνασίου)
Η αύξηση των παιδιών σημειώνει μια σημαντική επιτάχυνση, στην αμέσως πριν
την εφηβική ηλικία, σε αντίθεση με εκείνη των πρώτων χρόνων της σχολικής
ηλικίας και χρειάζεται μεγάλη προσοχή καθώς μπορεί να παρουσιαστούν διατροφικά
προβλήματα. Η είσοδος των παιδιών στην
εφηβεία σημαίνει τόσο την επιτάχυνση της αύξησης όσο και την αύξηση της φυσικής
δραστηριότητας με συνέπεια οι διατροφικές απατήσεις να είναι ιδιαίτερα
μεγαλύτερες. Πρέπει να προσεχθεί ότι η αύξηση αυτή σχετίζεται με την
φυσιολογική ηλικία, δηλαδή την ηλικία στην οποία εμφανίζεται η μεγίστη αύξηση
και όχι με την χρονολογική ηλικία, κατά συνέπεια ποικίλουν και οι διατροφικές
απαιτήσεις των ατόμων ξεχωριστά. Οι ανάγκες λοιπόν του εφήβου κατά την περίοδο
της αυξητικής αιχμής είναι ιδιαίτερα μεγάλες με μια παράλληλη μεγάλη όρεξη, που
σημαίνει ότι θα πρέπει να υπάρχει και η ανάλογη διατροφή για την ικανοποίηση
αυτών των αναγκών. Η αύξηση, η σωματική δραστηριότητα καθορίζουν τις
διατροφικές απαιτήσεις, η αύξηση του νέου ιστού και στα δυο φύλα, και η έμμηνη
ρύση στα κορίτσια καθορίζουν τις πρωτεΐνες, όπως επίσης και τα ιχνοστοιχεία και
τις βιταμίνες (Παπανικολάου,1989:237-241).

